根据我国2005年发布的食品中农药最大残留限量GB2763-2005的规定，具体列出我国对水果蔬菜中农药的残留限量值（单位为：mg/kg）的规定：

甲胺磷
禁止在蔬菜中使用

对硫磷
不得在蔬菜和水果中使用

甲基对硫磷
不得在蔬菜和水果中使用

呋喃丹
不得检出　

马拉硫磷
不得检出　
　　
甲拌磷
不得检出　
　　
乙酰甲胺磷
水果：0.5
蔬菜： 1

双甲脒
果菜类蔬菜： 0.5
梨果类水果： 0.5
柑橘类水果： 0.5

敌菌灵：
番茄： 10
黄瓜： 10

三唑锡
梨果类水果： 2
柑橘类水果： 2

联苯菊酯
梨果类水果： 0.5
柑橘类水果：0.05

溴螨酯
梨果类水果：2
柑橘类水果：2

噻嗪酮
柑橘类水果：0.5

硫线磷
柑橘：0.005

克菌丹
梨果类水果：15

甲萘威
蔬菜：2

多菌灵
番茄：0.5
黄瓜：0.5
芦笋：0.1
辣椒：0.1
梨果类水果：3
葡萄：3
其他水果：0.5

克百威
马铃薯：0.1
柑橘类水果：0.5

丁硫克百威
柑橘类水果：0.1

灭幼脲
甘蓝类蔬菜：3

百菌清
叶菜类蔬菜：5
果菜类蔬菜：5
瓜菜类蔬菜：5
梨果类水果：1
葡萄：0.5
柑橘：1

毒死蜱
叶菜类蔬菜：0.1
甘蓝类蔬菜：1
番茄：0.5
茎类蔬菜：0.05
韭菜：0.1
梨果类水果：1
柑橘类水果：2

四螨嗪
梨果类水果：0.5
柑橘类水果：0.5

氟氯氰菊酯
甘蓝类蔬菜：0.1
苹果：0.5

氯氟氰菊酯
叶菜类蔬菜：0.2
果菜类蔬菜：0.2
梨果类蔬菜：0.2
柑橘：0.2

氯氰菊酯
叶菜类蔬菜：2
果菜类蔬菜：0.5
黄瓜：0.2
豆类蔬菜：0.5
梨果类水果：2
柑橘类水果：2

2，4-滴
大白菜：0.2
果菜类蔬菜：0.1

滴滴涕
豆类：0.05
薯类：0.05
蔬菜：0.05
水果：0.05

溴氰菊酯
叶菜类蔬菜：0.5
甘蓝类蔬菜：0.5
果菜类蔬菜：0.2
梨果类水果：0.1
柑橘类水果：0.05

敌敌畏
蔬菜：0.2
水果：0.2

三氯杀瞒醇
梨果类水果：1
柑橘类水果：1

除虫脲
叶菜类蔬菜：1
甘蓝类蔬菜：1
梨果类水果：1
柑橘类水果：1

乐果
叶菜类蔬菜：1
甘蓝类蔬菜：1
果菜类蔬菜：0.5
豆类蔬菜：0.5
茎类蔬菜：0.5
鳞茎类蔬菜：0.2
块根类蔬菜：0.5
梨果类水果：1
核果类水果：2
柑橘类水果：2

顺式氰戊菊酯
叶菜类蔬菜：1
梨果类水果：1

杀螟硫磷
蔬菜：0.5
水果：0.5

甲氰菊酯
叶菜类蔬菜：0.5
水果：5.0

倍硫磷
蔬菜：0.05
水果：0.05

氰戊菊酯
叶菜类蔬菜：0.5
甘蓝类蔬菜：0.5
果菜类蔬菜：0.2
瓜菜类蔬菜：0.2
块根类蔬菜：0.05
水果：0.2

氟氰戊菊酯
甘蓝类蔬菜：0.5
果菜类蔬菜：0.2
块根类蔬菜：0.05
梨果类水果：0.5

六六六
蔬菜：0.05
水果：0.05

马拉硫磷
叶菜类蔬菜：8
甘蓝类蔬菜：0.5
果菜类蔬菜：0.5
豆类蔬菜：2
芹菜：1
块根类蔬菜：0.5

百草枯
蔬菜：0.05

二甲戊灵
叶菜类蔬菜：0.1

氯菊酯
蔬菜：1
水果：2

伏杀硫磷
叶菜类蔬菜：1

亚胺硫磷
大白菜：0.5
柑橘类水果：5

辛硫磷
蔬菜：0.05
水果：0.05

咪酰胺
蘑菇：2
柑橘：5
香蕉：5
芒果：2

腐霉利
果菜类蔬菜：5
黄瓜：2
韭菜：0.2
葡萄：5
草莓：10

克螨特
叶菜类蔬菜：2
梨果类水果：5
柑橘类水果：5

三唑酮：
黄瓜：0.1
豌豆：0.05
梨果类水果：0.5

敌百虫
蔬菜：0.1
水果：0.1

另：

全面禁止使用的农药（23种）

六六六（BHC），滴滴涕（DDT），毒杀芬（strobane），二溴氯丙烷（dibromochloropropane），杀虫脒（chlordimeform），二溴乙烷（EDB），除草醚（nitrofen），艾氏剂（aldrin），狄氏剂（dieldrin），汞制剂（mercury compounds），砷（arsenide）、铅（plumbum compounds）类，敌枯双，氟乙酰胺（fluoroacetamide），甘氟（gliftor），毒鼠强（tetramine），氟乙酸钠（sodium fluoroacetate），毒鼠硅（silatrane）以上农药根据农业部第199号公告全面禁止使用；

根据农业部第274号公告甲胺磷（methamidophos）、甲基对硫磷（parathion-methyl）、对硫磷（parathion）、久效磷（monocrotophos）和磷胺（phosphamidon）等5种高毒农药全面禁止使用。

限制使用的农药（19种）

根据农业部第194号公告禁止氧乐果（omethoate）在甘蓝上使用；禁止特丁硫磷（terbufos）在甘蔗上使用；

根据农业部第199号公告禁止在蔬菜、果树、茶叶中草药材上使用的农药有：甲拌磷（phorate），甲基异柳磷（isofenphos-methyl），特丁硫磷（terbufos），甲基硫环磷（phosfolan-methyl），治螟磷（sulfotep），内吸磷（demeton），克百威（carbofuran），涕灭威（aldicarb），灭线磷（ethoprophos），硫环磷（phosfolan），蝇毒磷（coumaphos），地虫硫磷（fonofos），氯唑磷（isazofos），苯线磷（fenamiphos）

根据农业部第199号公告，三氯杀螨醇（dicofol）、氰戊菊酯（fenvalerate）禁止在茶树上使用；

根据农业部第274号公告，禁止丁酰肼（daminozide）在花生上使用。