“食品安全卫生法规标准资料”征订通知

　　为了帮助出口食品企业建立内部学习组织和持续有效的培训机制，系统掌握食品安全控制基础知识和分类食品安全卫生控制技术要求，确保本企业食品安全卫生管理人员通过官方机构即将开展的“食品安全管理人员能力考试”，促进本企业食品安全卫生意识和能力的提升。华日公司组织整理编辑了以下食品安全卫生法规标准资料，供大家参考选择。

1、出口食品企业卫生安全管理能力促进教材(食品安全管理人员能力考试教材，全套三册）-100元/套

　　《食品安全控制基础理论》-包括进出口食品安全卫生管理体系概述、进出口食品卫生注册概述、良好操作规范、卫生标准操作程序、HACCP体系等，共176页；

　　《分类食品卫生控制实务》-包括出口水产品、罐头、冷冻及调理食品、茶叶、畜禽制品及蛋制品、面糖制品等企业控制体系建立、保持和评审要点等，共221页；

　　《食品安全的实验室验证》-包括企业实验室管理基本要求、微生物检验、理化检验等，共306页。

2、《美国食品药物管理局FDA食品法规汇编资料》-150元/份

　　美国FDA食品法规（第100-169部分）：100 总则、101 食品标签、102 非标准食品的常用名称、104 食品的营养质量导则、105 特殊膳食用食品、106 婴儿配制食品质量控制过程、107 婴儿配制食品、108 安全许可证管理、109 人类消费食品中和包装材料中不可避免的污染、110良好生产操作规程（GMP）、111 关于膳食补充剂的现行良好生产操作规程、113低酸食品、114 酸化食品、123 鱼类和水产品、129 瓶装饮用水的处理和灌装、130 食品标准：总则、131 乳和鲜奶油、133 干酪和有关的干酪产品、135 冷冻甜食、136 焙烤食品、137 谷物粉和有关产品、139 通心粉和面条产品、145 水果罐头、146 果汁罐头、150 果膏、果冻、密饯和有关产品、152 水果馅饼、155 蔬菜罐头、156 蔬菜汁、158 冷冻蔬菜、160 蛋和蛋制品、161 鱼和贝类、163 可可豆制品、164 木本坚果和花生产品、165 饮料、166 人造奶油、168 甜味剂和餐桌糖浆、169 食品调料和香精等，共400页。

3、《欧盟食品卫生法规汇编资料》-60元/份

　　包括2004/41/EC、2004/853/EC、2004/854/EC、2004/882/EC等指令，共450页。

4、《食品防护计划资料》-25元/份

　　第一部分为食品防护与食品安全基础，第二部分为食品防护计划的建立，第三部分为食品防护计划体系文件的编写，第四部分为食品防护计划的实施与有效性，共60页。

5、《水产品HACCP危害与控制指南 第三版》-100元/本

　　包括HACCP计划制定步骤，与水产品有关的潜在生物/物理/化学的危害，鲭鱼毒素形成,与腐败有关的危害，环境化学污染物和杀虫剂，甲基汞，水产养殖药物，因时间温度不同导致病原体生产和毒素形成的危害，肉毒梭菌毒素的形成，因干燥不充分而导致病原体生长和毒素形成，蒸煮后病原体残存，巴氏杀菌病原体存放，食品中不耐性物质和禁用食品及色素添加剂，金属/玻璃杂质等危害控制指南，共300页。

6、《卫生标准操作程序》-  60元/份

　　参照美国水产品联盟编制的卫生标准操作程序，包括8个章节：水的安全性、食品接触面状况和清洁、防止交叉污染、手部清洁及卫生设施维护、防止外部污染、有毒化合物的控制、员工健康状况控制、虫害控制等，共200页。

7、《欧盟水产品新增法规汇编》-78元/本—2010年1月出版

8、《俄罗斯水产品生产和流通卫生规定》-50元/本  2009年6月

订购办法：通过现金汇款或银行转帐。

户名：福建华日食品安全检测有限公司

开户银行：兴业银行马江支行

银行账号：1180 1010 0100 0511 13

联系人：蔡燕芳（139 5918 7720）、   方氢（135 0939 0879）

传真号码：0591-38132900

征订单回执

点此下载附件