饮料包括瓶（桶）装饮用水、果蔬汁饮料、蛋白饮料、碳酸饮料（汽水）、茶饮料、固体饮料及其他饮料。
（一）瓶（桶）装饮用水
饮用天然矿泉水
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类别 |
检测项目 |
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理化分析 |
界限指标、耗氧量、氟化物、氰化物、溴酸盐、硝酸盐、亚硝酸盐 |
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污染物 |
铅、总砷、镉、总汞、铬、镍、锑、硒 |
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微生物 |
大肠菌群、粪链球菌、产气荚膜梭菌、铜绿假单胞菌 |
饮用纯净水
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类别 |
检测项目 |
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理化分析 |
浑浊度、耗氧量、亚硝酸盐、余氯、三氯甲烷、四氯化碳、溴酸盐 |
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污染物 |
铅、总砷、镉 |
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微生物 |
大肠菌群、铜绿假单胞菌 |
其他饮用水
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类别 |
检测项目 |
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理化分析 |
浑浊度、耗氧量、亚硝酸盐、余氯、三氯甲烷、四氯化碳、溴酸盐、挥发性酚 |
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污染物 |
铅、总砷、镉 |
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微生物 |
大肠菌群、铜绿假单胞菌 |
（二）果、蔬汁饮料
果、蔬汁饮料
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类别 |
检测项目 |
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污染物 |
铅 |
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真菌毒素 |
展青霉素 |
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添加剂 |
苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、纳他霉素、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、着色剂 |
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微生物 |
菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、商业无菌 |
（三）蛋白饮料
蛋白饮料
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类别 |
检测项目 |
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理化分析 |
蛋白质、氰化物 |
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污染物 |
铅 |
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添加剂 |
苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素 |
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微生物 |
菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、商业无菌 |
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其他 |
三聚氰胺 |
（四）碳酸饮料
碳酸饮料（汽水）
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类别 |
检测项目 |
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理化分析 |
二氧化碳气容量 |
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污染物 |
铅 |
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添加剂 |
苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、咖啡因 |
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微生物 |
菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母 |
（五）茶饮料
茶饮料
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类别 |
检测项目 |
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污染物 |
铅 |
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添加剂 |
茶多酚、咖啡因、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素 |
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微生物 |
菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、商业无菌 |
固体饮料
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类别 |
检测项目 |
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理化分析 |
蛋白质 |
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污染物 |
铅 |
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添加剂 |
苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、诱惑红、亮蓝 |
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真菌毒素 |
赭曲霉毒素A |
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微生物 |
菌落总数、大肠菌群、霉菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌 |
(六)其他饮料
其他饮料
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类别 |
检测项目 |
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污染物 |
铅 |
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添加剂 |
苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、诱惑红、亮蓝 |
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微生物 |
菌数(含益生菌固体饮料不检。)、大肠菌群、酵母、霉菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌 |
